The Messenger of Allah ﷺ used to order us to pay the sadaqah (zakat) on what we prepared for trade. (Using translation from Abū Dāʾūd 1562)
عَنْ سَمُرَةَ بْنِ جُنْدُبٍ أَمَّا بَعْدُ فَإِنَّ رَسُولَ اللهِ ﷺ كَانَ يَأْمُرُنَا أَنْ نُخْرِجَ الصَّدَقَةَ مِنَ الَّذِي نَعُدُّ لِلْبَيْعِ